Diário de Odivelas - Redação
A importância da alimentação saudável e sustentável
O Significado do Dia Mundial da Alimentação
O Dia Mundial da Alimentação, celebrado anualmente a 16 de outubro, foi estabelecido em 1979 pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO), com o objetivo de consciencializar a população mundial sobre as questões relativas à nutrição, à fome e à segurança alimentar. Esta data pretende também incentivar ações para garantir alimentos suficientes, seguros e nutritivos para todos, promovendo sistemas alimentares sustentáveis.
O tema de 2025 e os desafios atuais
Todos os anos, a FAO escolhe um tema específico para o Dia Mundial da Alimentação, refletindo os desafios emergentes a nível global. Em 2025, o foco centra-se na promoção de dietas saudáveis acessíveis a todos, enfrentando problemas como o desperdício alimentar, as alterações climáticas e o impacto da produção alimentar no meio ambiente. Estes temas são especialmente relevantes num mundo onde, apesar dos avanços tecnológicos, milhões de pessoas continuam a sofrer de fome ou de má nutrição, enquanto outras enfrentam doenças relacionadas com o excesso alimentar.
A importância de uma alimentação saudável
A alimentação saudável é fundamental para o bem-estar físico e mental. Uma dieta equilibrada, rica em frutas, legumes, cereais integrais e proteínas magras, contribui para a prevenção de doenças crónicas como a obesidade, diabetes e problemas cardiovasculares. Em Portugal, como em muitos países europeus, observa-se uma preocupação crescente com a promoção da dieta mediterrânica, reconhecida pela sua variedade e benefícios para a saúde.
Sustentabilidade e combate ao desperdício alimentar
O Dia Mundial da Alimentação é também uma oportunidade para refletirmos sobre a sustentabilidade dos nossos hábitos alimentares. O desperdício alimentar é um dos principais desafios: estima-se que cerca de um terço dos alimentos produzidos no mundo acaba por ser desperdiçado. Práticas como o planeamento das refeições, aproveitamento integral dos alimentos e compostagem podem ajudar a reduzir este problema. Além disso, dar preferência a produtos locais e sazonais contribui para a redução da pegada ecológica e apoia os produtores nacionais.
Ações que podemos tomar
- Adotar uma dieta equilibrada e diversificada, privilegiando alimentos frescos e naturais.
- Reduzir o consumo de produtos ultraprocessados e de origem animal em excesso.
- Apoiar mercados locais e produtores regionais.
- Evitar o desperdício alimentar, planeando melhor as compras e reaproveitando sobras.
- Informar-se sobre a proveniência dos alimentos e optar por produtos certificados e sustentáveis.
Reflexão final
No Dia Mundial da Alimentação, cada um de nós pode contribuir para um mundo mais justo, saudável e sustentável. Pequenas mudanças nos nossos hábitos diários, desde a escolha dos alimentos até ao modo como os consumimos e descartamos, fazem a diferença. Celebrar esta data é, acima de tudo, reconhecer que a alimentação é um direito humano fundamental e um pilar para o desenvolvimento das sociedades.
Imagem de REBECA CRUZ GALVAN por Pixabay
